مقاومت ظروف پیرکس در فر و دلایل شکستن آن

یکی از مهم ترین سوالاتی که در زمینه ی آشپزی و استفاده از فر برای همه پیش می آید این است که آیا ظروف پیرکس در فر می شکند؟

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که با ذوق و شوق غذایی خوشمزه را در ظرف شیشه‌ای جدیدتان آماده کرده و در فر گذاشته‌اید، اما ناگهان صدای ترکیدن ظرف، تمام لذت آشپزی را از بین برده است.

این تجربه تلخ برای بسیاری از خانم‌های خانه‌دار پیش آمده و سوال اصلی این است: آیا ظروف پیرکس در فر می شکند؟ پاسخ کوتاه این است: بله، اما اگر به درستی از آن استفاده کنید، ظرف پیرکس در فر کاملاً ایمن خواهد بود .

در این مقاله جامع، به شما می‌گوییم که چرا برخی از ظروف پیرکس برای فر مناسب نیستند و چگونه می‌توانید با خیال راحت از استفاده از ظروف پیرکس در فر لذت ببرید.

شایان ذکر است برای دیدن نمونه های متنوع این کالا به دسته بندی ظروف پیرکس هایپر لوازم خانگی سرای گیلانی مراجعه نمایید.

چرا ظروف پیرکس در فر می شکنند؟

برای اینکه بدانید آیا ظروف پیرکس در فر می شکند، ابتدا باید دلیل آن را درک کنید. شایع‌ترین علت شکستن ظرف پیرکس در فر، پدیده‌ای به نام «شوک حرارتی» است.

ظروف پیرکس اصل از شیشه بوروسیلیکات ساخته می‌شوند که مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد .

با این حال، حتی این شیشه مقاوم هم نمی‌تواند تغییرات ناگهانی دما را تحمل کند. وقتی ظرف پیرکس در فر به سرعت گرم یا سرد می‌شود، بخش‌های مختلف آن با سرعت‌های متفاوتی منبسط یا منقبض می‌شوند و این تنش، باعث شکستگی می‌شود.

برخی از اشتباهات رایج که باعث می‌شود ظرف پیرکس در فر شکسته شود عبارتند از:

• قرار دادن مستقیم ظرف سرد از یخچال یا فریزر در فر داغ
• قرار دادن ظرف داغ روی سطح سرد یا مرطوب
• ریختن مایعات سرد در ظرف پیرکس داغ
• استفاده از ظروف تقلبی یا غیراستاندارد که مقاومت حرارتی کافی ندارند

چه ظروف شیشه‌ای برای فر مناسب هستند؟

همه ظروف شیشه‌ای را نمی‌توان در فر استفاده کرد. برای اینکه مطمئن شوید ظرف پیرکس در فر نمی شکند، باید به چند نکته توجه کنید.

ظروف پیرکس اصل که برای استفاده از ظروف پیرکس در فر طراحی شده‌اند، معمولاً می‌توانند دمای تا ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد را تحمل کنند . اما چگونه می‌توان اصل بودن آنها را تشخیص داد؟

نکات طلایی برای استفاده ایمن از ظروف پیرکس در فر

اگر می‌خواهید با خیال راحت از ظروف پیرکس برای فر استفاده کنید و دیگر نگران شکستن ظروف پیرکس خود نباشید، این نکات را جدی بگیرید:

۱. از تغییرات ناگهانی دما جلوگیری کنید

مهم‌ترین اصل برای جلوگیری از شکستن ظرف پیرکس در فر این است که هرگز آن را در معرض شوک حرارتی قرار ندهید . ظرف را از یخچال یا فریزر خارج کرده و حداقل ۳۰ دقیقه صبر کنید تا به دمای محیط برسد.

۲. فر را پیش‌گرم کنید

قبل از قرار دادن ظرف پیرکس در فر، حتماً فر را پیش‌گرم کنید تا گرما به تدریج به ظرف منتقل شود . این کار از ایجاد تنش حرارتی جلوگیری می‌کند.

۳. از زیرانداز مناسب استفاده کنید

ظرف پیرکس در فر را مستقیماً روی کف فر قرار ندهید. از سینی یا توری مخصوص استفاده کنید تا گرما به طور یکنواخت پخش شود.

۴. به دمای مجاز توجه کنید

دمای فر را از حد مجاز (معمولاً ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد) بالاتر نبرید . اگر مطمئن نیستید، دفترچه راهنمای ظرف را مطالعه کنید.

۵. خنک کردن تدریجی

پس از پخت، در فر را باز بگذارید و اجازه دهید ظرف پیرکس در فر به تدریج خنک شود. هرگز ظرف داغ را زیر آب سرد نگیرید یا روی سطح سرد قرار ندهید.

۶. از شعله مستقیم خودداری کنید

ظروف پیرکس برای استفاده روی شعله مستقیم گاز طراحی نشده‌اند . اگر مجبور به استفاده روی گاز هستید، حتماً از شعله‌ پخش‌کن استفاده کنید.

۷. ظرف را بررسی کنید

قبل از هر بار استفاده از ظروف پیرکس در فر، آن را از نظر ترک، خراش یا آسیب دیدگی بررسی کنید. حتی یک ترک کوچک می‌تواند مقاومت ظرف را کاهش دهد.

سوالات متداول

آیا ظروف پیرکس در فر می شکند؟

بله، اگر به درستی استفاده نشوند، ممکن است بشکنند. اما با رعایت نکات ایمنی مانند جلوگیری از شوک حرارتی، می‌توان از آنها با خیال راحت در فر استفاده کرد.

آیا می‌توان ظرف پیرکس سرد را در فر داغ گذاشت؟

خیر، این کار باعث شوک حرارتی و شکستن ظرف می‌شود. حتماً اجازه دهید ظرف به دمای محیط برسد.

آیا ظروف پیرکس برای پخت کیک در فر مناسب هستند؟

بله، ظروف پیرکس برای پخت کیک در فر بسیار مناسب هستند و حرارت را به خوبی پخش می‌کنند.

چگونه ظروف پیرکس اصل را تشخیص دهیم؟

به وزن، ضخامت، شفافیت، و وجود حکاکی‌های “prx” یا “trx” در کف ظرف توجه کنید.

آیا می‌توان از ظروف پیرکس در مایکروویو استفاده کرد؟

بله، ظروف پیرکس برای استفاده در مایکروویو نیز ایمن هستند، اما از درب‌های فلزی خودداری کنید.